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有历史有传承的“云台崖”黑茶

2019年9月28日上午,第六届中国(山西)民族民间工艺美术博览会暨第二届大同文化产业博览会在市和阳美术馆隆重开幕。开幕式上,安化云台山八角茶业有限公司带来的国家非物质文化遗产湖南安化“千两茶制作技艺表演”吸引了众多市民观看,成为文博会上的一大亮点。
  采访中记者了解到,湖南安化云台山八角茶业有限公司成立于2000年(原名安化县云台山八角茶厂),是一家集生产、加工、销售、科研和茶文化开发于一体的民营独资企业。公司主打产品“云台崖”,有“寿松天尖” “云台千两”为主的安化黑茶系列,“云台春芽”为主的名优绿茶系列,“云台红”为主的红茶系列三大类。产品原料均选用云台大叶茶,云台大叶茶是目前安化群体茶叶品种的代表,有茶树良种之一的稀世珍品之称,而这一珍稀茶的原种场,就是“云台崖”创始人龚寿松的茶园。现如今,历经三代传承,八角茶业的主打品牌“云台崖”在安化黑茶界声名鹊起。2015年2月,八角茶业青云观茶园还签约成为中国载人航天用茶基地。
  日前,云台山八角茶业山西运营中心落户我市。据该中心有关负责人介绍,云台山八角茶业山西运营中心将始终秉承老茶人龚寿松老实做人、踏实做茶的宗旨,发扬晋商吃苦耐劳的敬业精神,认真调研山西本土茶友喝茶的习惯与口味,力争将八角茶业生产的优质航天茶、荒野茶、有机茶呈现给广大茶友,让更多的人了解安化黑茶,了解“云台崖”。
  记者在采访中还了解到,1kg云台崖——守山礼盒装限量收藏版已上市。守山茶是云台山八角茶业有限公司2016年新出品的一款茯砖茶,鲜叶采用青云观高山有机茶,毛茶为一级黑毛茶。此款茶用传统手筑工艺精制而成,金花茂盛。因为毛茶原料上过七星灶,品之有天尖茶的松烟香和茯砖茶的菌花香,滋味醇厚、饱满、丰富、回味悠长。

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